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Cocina

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Te descubrimos los secretos de la mejor cocina: cómo sacarle partido a los electrodomésticos y utensilios imprescindibles, los ingredientes más frescos y saludables, y las recetas más deliciosas para disfrutar al máximo de la buena mesa.

  • 10 alimentos para cuidar la salud de tus ojos

    10 alimentos para cuidar la salud de tus ojos

    Seguro que has oído hablar de las fabulosas propiedades de las zanahorias para la vista, pero hay más alimentos que te pueden ayudar a tener una visión de lince. Descubre el top 10 que te proponemos para cuidar tus ojos.

  • Snacks sanos con alto valor proteico

    10 snacks sanos con alto valor proteico

    Si te gusta cuidarte, presta atención a los alimentos que consumes entre horas antes del entreno o la competición. Te proponemos 10 snacks poco procesados, con un elevado valor proteínico para surtirte de energía.

  • Beneficios del aceite de oliva

    Aceite de oliva, beneficios del oro líquido

    Piedra angular de la Dieta Mediterránea, el aceite no sólo destaca por sus cualidades organolépticas, sino que, además, tiene multitud de ventajas para nuestra salud. Conócelas.

  • Patatas fritas

    Las patatas fritas, sobre todo las industriales, son uno de los alimentos con mayor contenido en acrilamida.

    Acrilamida en los alimentos, ¿es cancerígena?

    La acrilamida es una sustancia química que se genera al cocinar a elevadas temperaturas alimentos ricos en carbohidratos. Diversos estudios señalan que en exceso puede aumentar el riesgo de cáncer.

  • El ajo

    Ajo, un alimento indispensable

    El ajo es un producto muy apreciado tanto por los profesionales de la sanidad como por los de la cocina debido a sus múltiples usos y beneficios. Conoce sus virtudes y cómo solventar sus aspectos negativos.

  • Reacciones alérgicas a los aditivos alimentarios

    Los aditivos alimentarios modifican la textura, viscosidad, color, aroma o duración del alimento, por ejemplo.

    Alergia a aditivos alimentarios

    La alergia y la intolerancia a aditivos alimentarios son problemas diferentes que comparten un mismo origen. Presentamos la información básica para convivir con este problema y evitar sus reacciones más comunes.

  • Rebanadas de pan de molde cubiertas de moho verde

    En el pan, al ser poroso, el moho que se observa en la superficie suele haber penetrado en el interior del alimento, por lo que no se debe consumir.

    Alimentos con moho, ¿debo tirarlos?

    Los mohos son hongos que pueden desarrollarse en la comida, deteriorándola. Aunque a veces es suficiente con retirar la zona afectada, consumir ciertos alimentos mohosos es peligroso para la salud.

  • Alimentos integrales

    Alimentos integrales

    Los alimentos integrales poseen un abanico de nutrientes que contribuyen a prevenir la aparición de diversas patología. Conoce sus beneficios para la salud y las recomendaciones de consumo diarias.

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Entrevista con el experto

Entrevista a Carlos Rodríguez, veterinario experto en adopción animal

El veterinario Carlos Rodríguez ha escrito una guía de adopción responsable de mascotas, para fomentar esta alternativa solidaria y facilitar la integración del animal.

Carlos Rodríguez

Veterinario, Presidente de Mascoteros Solidarios y autor de ‘Llévame contigo’, una guía de adopción responsable
"Debería ser condición sine qua non que a las personas que quieran convertirse en futuros dueños de una mascota se les proporcionara una formación básica sobre ese animal y los cuidados y la educación que necesita"

Salud en cifras

40%
puede aumentar el riesgo de muerte una mala salud bucodental
'Fuente: 'Universidad de Ciencias Médicas de Teherán''

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