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Dieta y nutrición
Vitaminas
Cada una de las 13 vitaminas cumple una función concreta en el organismo, y su carencia puede causar problemas de salud. Descubre sus fuentes alimenticias y las cantidades diarias recomendadas.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Biotina o vitamina B8

Recomendaciones diarias de Vitamina B8:

30-100 µg/ día en adultos.

La biotina o vitamina B8 es una vitamina hidrosoluble del grupo B denominada también vitamina H.

Existe una pequeña cantidad de síntesis endógena de biotina a partir de los microorganismos intestinales.

La clara de huevo cruda contiene una sustancia denominada avidina que se une a la biotina e impide su absorción.

Función de la biotina

  • La biotina interviene en reacciones enzimáticas, como el metabolismo de hidratos de carbono y proteínas. Siendo también esencial en la producción de hormonas y colesterol.
  • Participa en la síntesis y oxidación de las grasas.
  • Interviene en la formación de la piel.

Fuentes alimenticias de biotina

La vitamina B8 está muy distribuida en la naturaleza:

  • Hígado.
  • Productos lácteos.
  • Setas y verduras.
  • Huevos.
  • Pescados.
  • Legumbres.
  • Cereales integrales.
  • Levadura.
  • Repollo.
  • Brócoli.
  • Patata, batata.

Actualizado: 28 de Agosto de 2017

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