PUBLICIDAD

Dieta y nutrición
Meal Prep
El Meal Prep consiste en planificarse con antelación y elaborar menús semanales para llevar en táper al trabajo. Te explicamos cómo ponerlo en práctica para comer de forma saludable, y ahorrar tiempo y dinero.
Escrito por Natalia Castejón, Periodista

Recetas para el Meal Prep

Meal Prep hecho para llevar al trabajo

El Meal Prep se puede realizar con cualquier plato que puedas imaginar.

Si estás empezando en el mundo del Meal Prep y no tienes ninguna idea para ponerte en marcha, no te preocupes. Lo primero que debes saber es que la gran mayoría de las recetas se pueden adaptar al tápper para llevar, desde las lentejas de la abuela hasta platos más elaborados y sofisticados de la cocina internacional, pero si aun así sigues en blanco, ahí van tres recetas fáciles y rápidas para hacer tu prepping:

Receta

Pollo balsámico con arroz integral

Pollo balsámico con arroz integral
Ingredientes:
  • 1 kg de pechugas de pollo enteras
  • 2 tazas de arroz integral
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de chile rojo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de jengibre
Preparación:

Pon una olla con agua para cocer el arroz integral e introdúcelo cuando comience a hervir. Precalienta el horno a unos 200 grados centígrados. Mientras tanto coloca el vinagre balsámico, el chile rojo, la miel y el jengibre en un recipiente hondo y mezcla todo. Cuando todos los ingredientes estén unidos introdúcelos en una bolsa con cierre y mete las pechugas de pollo. Cierra la bolsa y masajea hasta que toda la carne esté cubierta con la mezcla anterior. Coloca las pechugas en la bandeja del horno y cocínalo durante 15 minutos. Una vez estén hechas, desmenúzalas sobre el arroz integral en cada uno de los táperes que quieras preparar.

Receta

Espaguetis de calabacín con zanahoria y pesto de aguacate

Espaguetis de calabacín con zanahoria y pesto de aguacate
Ingredientes:
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 12 tomates cherry
  • 40 gr de albahaca fresca
  • 40 gr de nueces
  • 20 gr de aceite de oliva virgen
  • 1 aguacate
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta negra molida
Preparación:

Introduce el aguacate pelado y cortado en trozos en la picadora, junto con la albahaca, el ajo, las nueces y el aceite de oliva virgen; añade también la sal y la pimienta negra molida al gusto, y tritura bien. Corta los calabacines y las zanahorias como si fuesen espaguetis; existen herramientas de cocina para ello, o también se puede comprar hecho en supermercados. Saltéalos en la sartén, e incorpora el pesto y los tomates cherry. Separa y sirve en los táperes.

Receta

Rollos de tortilla rellenos de pavo

Rollos de tortilla rellenos de pavo
Ingredientes:
  • 1 huevo entero
  • 4 claras de huevo
  • 100 gramos de carne picada de pavo
  • Un puñado de espinacas
  • ½ pimiento verde o rojo
  • 25 gramos de queso de cabra
Preparación:

Sazona y cocina la carne picada de pavo en una sartén junto con el pimiento y la espinaca. Bate el huevo entero junto con las claras, y viértelos en una sartén aparte. Deja pasar unos segundos hasta que comience a cocinarse y da la vuelta para hacer una oblea de tortilla. Retira del fuego y añade la carne cocinada y el queso de cabra. Enróllalo y deja que se enfríe; si te resulta complicado puedes ayudarte de papel transparente. Sírvelo en los táperes acompañado de arroz, quinoa o lechuga.

Actualizado: 13 de Septiembre de 2017

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD

Síguenos en las redes sociales

Síguenos en las redes sociales

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD

Salud en cifras

1
de cada 3 pescados consumidos en España podría transmitir el anisakis
'Fuente: 'Organización de Consumidores y Usuarios (OCU)''

PUBLICIDAD