6 de febrero de 2012
¿Se sabe llevar a cabo una dieta de adelgazamiento?
- Estudios de muestran la falta de conocimientos que tienen las mujeres españolas a la hora de realizar dietas encaminadas a controlar el peso corporal.
- El error radica en la elección de los alimentos que deben restringirse durante las dietas de control de peso.
Un estudio realizado en el Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, demuestra como la población en general, destacando aquellas personas que han seguido pautas de control de peso, tienen un gran desconocimiento para seguir una dieta equilibrada.
Para el estudio seleccionaron en cinco puntos de la Geografía Española (Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla y Bilbao) a 2168 personas voluntarias con edades comprendidas entre 18-50 años, de los cuales 575 eran varones y 1593 mujeres.
El resultado obtenido fue que el 49.5 % había seguido una dieta, frente al 50.5 % que nunca había seguido alguna. Un 66.2 % de las mujeres no realizaba ejercicio físico de forma regular.
Cabe destacar que en ambos grupos tanto el consumo real como el recomendado de cereales/legumbres, frutas/verduras y carnes/pescados/huevos fueron inferiores al adecuado. De estos datos se desprende que la mitad de las mujeres están en desacuerdo con su peso; lo cierto es que en el grupo que sigue dieta presentan mayor peso e IMC (índice de masa corporal) , pero a pesar de ello existe un 69.4 % que presentan normopeso (peso adecuado) y un 2.5 % de bajo peso, por lo que no tiene justificación alguna el seguimiento de una dieta.
La insatisfacción por la imagen y el deseo de adelgazar conducen a realizar dietas desequilibradas e inadecuadas que provienen de fuentes de información como personas cercanas, televisión e internet. El error radica en la elección de los alimentos que deben restringirse durante las dietas de control de peso.
Como conclusión, existe una falta de conocimiento de educación nutricional en la población, destacando el insuficiente consumo de frutas y verduras, que aún siendo consideradas saludables no se consumen en cantidades suficientes.
Es importante mejorar los conocimientos nutricionales y acudir a los especialistas, cuando sean justificadas las pérdidas de peso, y siguiendo dietas equilibradas y saludables.
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