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Dieta y nutrición

Dieta para la gota
Escrito por Raquel Bernácer, dietista y nutricionista
Si padeces ataques de gota con frecuencia te contamos cómo modificar tu dieta, reducir al máximo el aporte de purinas y otras pautas alimentarias que debes tener en cuenta para controlar tu hiperuricemia.

Menú bajo en purinas para pacientes de gota

A continuación te presentamos dos ejemplos de menús, uno para la fase aguda de la enfermedad y otro para cuando te encuentres en la fase de recuperación de la gota:

 

Menú bajo en purinas

Indicado en la fase aguda de la gota.

Desayuno

  • Un vaso de leche semidesnatada con azúcar y cacao en polvo.
  • 2 rebanadas de pan con margarina y mermelada.
  • 1-2 kiwis

Media mañana

  • 1 puñadito de nueces.
  • 1 zumo de frutas natural.

Comida

  • Gazpacho con picatostes.
  • Lasaña de verduras gratinada con queso.
  • 2-3 albaricoques.

Merienda

  • 3-4 palitos de pan.
  • 2 quesitos desnatados.

Cena

  • Sopa de verduras y arroz.
  • Tortilla francesa con tomate fresco aliñado.
  • Un yogur desnatado.

Menú moderado en purinas

Indicado en la fase de recuperación de la enfermedad.

Desayuno

  • Un vaso de leche semidesnatada con azúcar y cacao en polvo.
  • 1 rebanada de pan con aceite, tomate y queso semi.
  • 1 melocotón.

Media mañana

  • 1 minibocadillo de pechuga de pavo.
  • 1 cortado.

Comida

  • Ensalada fresca de patatas y hortalizas.
  • Lenguado a la plancha con panaché de verduras.
  • 1 trozo de sandía.

Merienda

  • 1 yogur desnatado.

Cena

  • Crema fría de calabaza.
  • Wok de tallarines, verduras y pechuga de pollo.
  • 2-3 ciruelas.
 
Actualizado: 14/11/2014

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Entrevista

Ana Isabel Gutiérrez Salegui

Autora de ‘Consume y calla’

“Hemos convertido la comida normal en un pecado y nos pasamos la vida cumpliendo penitencias”

 

25% de la energía diaria debe aportar el desayuno

Un desayuno saludable debería incluir hidratos de carbono, como cereales o pan, proteínas y grasas saludables, lácteos, y alimentos ricos en fibra como las frutas.

Fuente: 'Aeofruse-Almendrave, Asemac, Asozumos, Fenil y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español'

 

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