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Dieta y nutrición
Nutrición e hipercolesterolemia
¿Tienes el colesterol por las nubes? Descubre qué son los esteroles, el LDL o los ácidos grasos omega 3 y, sobre todo, cómo controlar con firmeza tus niveles de colesterol malo mediante una dieta más sana y equilibrada.
Escrito por Redacción de Webconsultas,

Cómo cocinar para bajar el colesterol

Estos son algunos consejos para luchar contra el colesterol desde el propio proceso de cocinado:

  • Utiliza cocciones sencillas, sin mucha grasa, como el hervido, horno, papillote o vapor.
  • Aliña y cocina con aceite de oliva o girasol. Puedes darle un toque especial a las ensaladas añadiéndoles frutos secos (piñones, nueces, almendras) o semillas (lino, sésamo), frutas (manzana, gajos de naranja, frutos rojos…), limón, vinagre, etcétera.
  • Puedes seguir preparándote salsas, pero para ello sustituye la mantequilla por margarina, la nata por leche evaporada, redúcelas con leche desnatada…
  • Haz la repostería en casa, utilizando aceite de oliva o margarina en lugar de mantequilla.

Otros hábitos que ayudan a reducir el colesterol

Se ha observado que tanto la actividad física como el tabaco tienen diferentes efectos sobre el colesterol. El deporte ayuda a mantener e incrementar los niveles de HDL en sangre. Sin embargo, el tabaco los disminuye, de ahí que, además de una pauta alimentaria, también se incluya en las terapias la actividad física y el abandono del tabaco.

Por otro lado, el estrés es también un factor determinante en la hipercolesterolemia, contribuyendo a su aumento. Buscar actividades que nos relajen, despejen y nos enseñen a relativizar los problemas también pueden ser una ayuda en el control del colesterol.

Actualizado: 31 de Julio de 2017

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