Cómo elegir verduras de temporada

A la hora de escoger los mejores vegetales disponibles, esto es un dato importante, ya que ahora con la mecanización de la industria es fácil encontrar tomates en enero o acelgas en junio, pero a no ser que quieras que tu bolsillo grite de desesperación cada vez que vas a comprar, ten en cuenta las ventajas de las verduras de temporada:

• Su forma de cultivo ha sido la natural, es decir, desde la tierra y con la luz del sol no en invernadero y bajo condiciones artificiales.
• Tienen más vitaminas y minerales y, por lo tanto, más antioxidantes, propiedades muy beneficiosas para el organismo al evitar el envejecimiento prematuro de nuestras células y promover su juventud.
• Son más baratas. Esto es porque no se necesitan gastos extras de transporte o cultivo para obtenerlas.
• Ayudas al agricultor local y a la riqueza de tu localidad. ¿Por qué gastar dinero y tiempo en traer un alimento fuera de temporada cuando nuestra tierra y clima local nos ofrece otros?

Calendario de verduras de temporada

Para saber cuáles son las que están de temporada en cada época del año, sólo tienes que fijarte en nuestro calendario de verduras de temporada: