Nutrición y fibrosis quística
La prevalencia de desnutrición es relativamente alta en los afectados por fibrosis quística. Te contamos cómo combatirla mediante menús energéticos y consejos expertos para modificar tu dieta.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra
Ejemplo de menú para la fibrosis quística
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A continuación te presentamos varias propuestas de menús para personas que padezcan fibrosis quística. Como verás, la clave está en combinar platos con un importante aporte energético, ricos en grasas y azúcares. Todos ellos muy apetitosos:
Primer día
Menú para la fibrosis quística. Opción uno.
Desayuno:
- Leche entera con cereales, plátano y pasas.
Media mañana:
- Bocadillo pequeño de jamón con tomate
- Zumo natural
Comida:
- Arroz con setas y queso.
- San Jacobo con berenjena frita.
- Cuajada con miel
- Pan
Merienda:
- Macedonia de frutas en almíbar
Cena:
- Puré de calabacín y patata enriquecido con nata.
- Salmón con ajos y mayonesa.
- Mini bizcocho de canela
- Pan
Recena:
- Vaso de leche entera con cacao o azúcar
Segundo día
Menú para la fibrosis quística. Opción dos
Desayuno:
- Tazón de leche entera con café o cacao o azúcar.
- Galletas maría con mantequilla y mermelada.
- Uvas.
Media mañana:
- Yogur con nueces
- Zumo azucarado
Comida:
- Judías verdes con patata.
- Lentejas con chorizo, panceta y morcilla.
- Kiwi
- Pan
Merienda:
- Baguetina con paté y mermelada de fresa
Cena:
- Vinagreta con jamón de pato.
- Tortilla paisana con tomate asado.
- Mousse de limón
- Pan
Recena:
- Vaso de leche entera con cacao o azúcar
Tercer día
Menú para la fibrosis quística. Opción tres
Desayuno:
- Tazón de leche.
- Tostadas de pan rústico con aceite de oliva virgen.
Media mañana:
- Batido natural de plátano, melocotón y avellanas
Comida:
- Brócoli con bechamel.
- Pavo guisado con hortalizas.
- Fresas con zumo de naranja y azúcar
- Pan
Merienda:
- Hojaldritos salados
Cena:
- Espárragos con atún y aceitunas.
- Dorada con patata panadera.
- Flan de vainilla
- Pan
Recena:
- Yogur con frutos rojos
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Actualizado: 22 de Agosto de 2017
