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Cereales

Cereales

Los cereales son una importante fuente de energía y nutrientes. El arroz y el trigo son los más consumidos a nivel mundial, pero otros como la espelta, el freekeh o el mijo (apto para celíacos) se pueden incluir en una dieta saludable.

  • Alergia a cereales

    El trigo es el cereal que más reacciones alérgicas provoca durante la infancia.

    Alergia a cereales

    La alergia a los cereales puede limitar la dieta habitual si no se realiza correctamente. Te enseñamos a convivir con esta alergia sin que te suponga grandes esfuerzos en la elaboración de tus menús diarios.

  • Alimentos integrales

    Alimentos integrales

    Los alimentos integrales poseen un abanico de nutrientes que contribuyen a prevenir la aparición de diversas patología. Conoce sus beneficios para la salud y las recomendaciones de consumo diarias.

  • Almuerzos y meriendas saludables para los niños

    Almuerzos y meriendas saludables para los niños

    ¿Se te acaban las ideas de qué meterles a tus hijos en la mochila para el recreo o cómo rellenar sus bocadillos para la merienda? Aquí tienes unas cuantas de lo más sencillas, divertidas y saludables.

  • Arroz con arsénico

    Dependiendo de cómo se cocine el arroz tendrá más o menos cantidad de arsénico.

    Arsénico en el arroz, ¿debe preocuparnos?

    La BBC ha vuelto a poner en la palestra la presencia de arsénico en el arroz. Analizamos los efectos de este tóxico para la salud, qué otros alimentos lo contienen y cómo cocinar el arroz para reducir sus riesgos.

  • Niño celiaco

    La ingesta de gluten lesiona el revestimiento del intestino delgado, lo que reduce su capacidad para absorber nutrientes.

    Celiaquía

    Los expertos advierten de que menos de la cuarta parte de las personas con celiaquía saben que padecen este trastorno digestivo, y no seguir una dieta libre de gluten puede dañar seriamente la salud de los afectados.

  • Cómo aprovechar las sobras

    Cómo aprovechar las sobras

    A pesar de la crisis, un tercio de la comida que se produce acaba en la basura. En la era de la tartera, te enseñamos cómo planificar tus menús y aprovechar tus sobras para que tu cocina no tenga desperdicio.

  • Pescados y mariscos, alimentos característicos de la dieta atlántica

    La dieta atlántica incluye el consumo de pescados y mariscos entre tres y cuatro veces por semana.

    Dieta Atlántica

    Heredera de la cultura de la región bañada por el océano que le da su nombre, la dieta atlántica te aporta sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud, sin renunciar al placer de disfrutar de la buena comida.

  • Dieta vegetariana

    Dieta vegetariana

    El vegetarianismo no es sólo una forma de alimentarse que excluye los alimentos de origen animal, es todo un estilo de vida. Descubre sus tipos y beneficios y cómo suplir los déficits nutricionales en los que incurre.

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