22 de mayo de 2012
El consumo excesivo de sodio y bebidas edulcoradas daña los riñones
Una investigación realizada con mujeres en el hospital de Brigham en Boston (Estados Unidos), ha revelado que una ingesta elevada de sodio y refrescos edulcorados deterioran los riñones.
Los científicos realizaron ensayos a más de 3000 mujeres que participaban en el Estudio de Salud de enfermeras, para poder identificar el impacto que tenían el sodio y las bebidas azucaradas en el funcionamiento de los riñones.
Se hicieron dos estudios. En el primero se examinó la influencia de los nutrientes que se ingieren en una dieta individual sobre la función renal durante más de 11 años. En el segundo ensayo se estudió la relación que había entre el consumo de bebidas azucaradas y los refrescos artificialmente endulzados con el funcionamiento de los riñones.
En ambos casos se puso de manifiesto que existía un mayor declive en el funcionamiento renal de aquellas mujeres que habían consumido una cantidad elevada de nutrientes con sodio y más de dos bebidas edulcoradas al día en comparación con aquellas que hacían un consumo normal de estos alimentos.
En ambas investigaciones se tuvieron en cuenta la edad, el consumo total de calorías, la obesidad, la hipertensión, la diabetes, el tabaquismo, la práctica de ejercicio físico y la presencia de enfermedades cardiovasculares.
Entrevista
Jean-Michel Cohen
Autor de 'He decidido adelgazar'
“Parte importante de la gente que sigue la dieta Dukan nunca se recuperará de sus efectos negativos"
25% de los pacientes ingresados en un hospital corren riesgo de desnutrición
En España es frecuente que los pacientes hospitalizados presenten desnutrición, lo que según los expertos dificulta su recuperación, retrasa el alta, provoca reingresos, y eleva la tasa de mortalidad.
Fuente: Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular (SEQC)
Ver más: 'Nutrición y Enfermedad'
Guía de Hospitales
Teléfonos y direcciones de los hospitales de España.
