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Entrevista con el experto
Jara Pérez Jiménez
Científica del ICTAN-CSIC autora de ‘Los superalimentos’
Las afirmaciones de que un superalimento es rico en tal compuesto hay que ponerlas en contexto, quizás no lo son tanto en comparación con otros convencionales o hay que tomar cantidades muy grandes para que tenga algún efecto