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Micronutrientes

Los micronutrientes son los nutrientes requeridos por el cuerpo en menor cantidad, siendo esenciales para el correcto desarrollo del organismo, participando en diversos procesos metabólicos.

Ácido fólico durante el embarazo
El ácido fólico es el suplemento vitamínico por excelencia de toda embarazada, ya que previene graves malformaciones congénitas. Te explicamos cuáles son sus efectos y cuándo debes tomarlo.

Astaxantina, combate la oxidación celular
La astaxantina es un potente antioxidante natural de la familia de los carotenoides que protege frente la oxidación celular, un proceso involucrado en el envejecimiento y en el desarrollo de diversas enfermedades.
Avitaminosis: faltos de vitaminas
La avitaminosis –ausencia total de vitaminas en el organismo– o la hipovitaminosis –el déficit de una o varias– pueden perjudicar gravemente tu salud. Te decimos cómo puedes prevenir o suplir su falta.

Bebida de guisantes: perfil nutricional y beneficios
La bebida de guisantes es otra alternativa vegetal a la leche que puede resultar una buena opción nutricional, pero tiene algunas limitaciones y no sustituye al consumo de la legumbre entera. Conoce sus propiedades saludables.
Berro, aliado natural contra la anemia
El berro es una planta más conocida como ingrediente en ensaladas y salsas que por sus efectos terapéuticos, pero su contenido en vitaminas y minerales lo convierten en un recurso de gran ayuda para combatir la anemia.

Blue Majik, mitos y verdades del ‘mágico’ ingrediente azul
Batidos, tostadas…, el color azul que inunda las fotos de recetas en Instagram se debe al Blue Majik, un derivado del alga spirulina al que se le han atribuido propiedades casi 'mágicas'. Descubre si es tan saludable como lo pintan.
Calostro, el oro de la lactancia materna
El calostro es el primer alimento que recibe el recién nacido de su madre durante los tres o cuatro primeros días de vida, aportándole los elementos protectores y alimenticios que necesita. Descubre sus características y mitos.

Cocinar al vapor
Cocinar al vapor es una técnica muy antigua repleta de ventajas. Además de resultar muy saludable, también puede ser muy apetitosa, rápida y económica. Descubre utensilios, alimentos y recetas para sacarle partido.

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