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Dieta y nutrición
Nutrición y hepatitis
La hepatitis puede afectar a la absorción de nutrientes. Toma nota de nuestros consejos para seguir una dieta adecuada, que ayude a reducir la carga de trabajo del hígado, y favorecer así tu recuperación.
Escrito por Redacción de Webconsultas,

Alimentos permitidos para el enfermo de hepatitis

Estos son algunos de los alimentos permitidos para el enfermo de hepatitis. Adjuntamos también un sabroso menú recomendado para pacientes hepáticos:

  • Frutas (manzanas, peras, naranjas, plátanos, ciruelas, fresas, melocotones, mandarinas, melón, sandía, piña, albaricoques, kiwis, uvas...).
  • Verduras y legumbres (espinacas, judías verdes, alcachofas, espárragos, patatas, lechuga, pepinos, cebollas, pimientos, escarola, endibias, guisantes, lentejas, garbanzos, alubias).
  • Lácteos (leche, queso, yogures...). Mejor si son desnatados o semi-desnatados para reducir la ingesta de grasas.
  • Huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Frutos secos (nueces, almendras, avellanas...).
  • Pan, arroz, pastas (sobre todo integrales), maíz.
  • Carnes magras (conejo, pollo sin piel, pavo, ternera blanca).
  • Pescados.
  • Azúcar y dulces (con moderación). Hay que decantarse por los postres y dulces caseros porque los productos industriales contienen grasas que hay que evitar.
  • Miel.

Ejemplo de menú para pacientes hepáticos

Indicado para enfermos de hepatitis.

Desayuno

  • Zumo de naranja, café o té.
  • 1 Tostada de pan integral con dos cucharadas de mermelada.
  • Cereales con leche.

Comida

  • Ensalada y arroz blanco rehogado con ajo.
  • Una ración de pollo asado sin piel con patatas asadas o cocidas.
  • Una rebanada de pan integral
  • Un plátano.

Merienda

  • Un vaso de leche con galletas integrales.

Cena

  • Alcachofas cocidas.
  • Dorada al horno.
  • Una rebanada de pan integral.
  • Una manzana.

Actualizado: 10 de Noviembre de 2016

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Entrevista con el experto

Ángela Quintas

La dietista-nutricionista Ángela Quintas explica cómo combinar los alimentos para aprovechar mejor sus nutrientes, y nos ofrece consejos y pautas para adelgazar sin pasar hambre, sin poner en riesgo la salud, y de forma definitiva.

Ángela Quintas

Experta en nutrición, y autora de ‘Adelgaza para siempre’
“La gente que hace dieta y pierde seis kilos en una semana lo que baja son líquidos y masa muscular; y si baja la masa muscular, disminuye el metabolismo basal, se produce el ‘efecto rebote’, y se recuperan los kilos perdidos en forma de grasa”

Salud en cifras

80%
de las personas con disfagia no están diagnosticadas ni tratadas
'Fuente: 'Colegio Profesional de Logopedas de la Comunidad de Madrid (CPLCM)''

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