Alimentos permitidos en la hepatitis

Estos son algunos de los alimentos permitidos para el enfermo de hepatitis. Adjuntamos también un sabroso menú recomendado para pacientes hepáticos:

• Frutas (manzanas, peras, naranjas, plátanos, ciruelas, fresas, melocotones, mandarinas, melón, sandía, piña, albaricoques, kiwis, uvas...).
• Verduras y legumbres (espinacas, judías verdes, alcachofas, espárragos, patatas, lechuga, pepinos, cebollas, pimientos, escarola, endibias, guisantes, lentejas, garbanzos, alubias).
• Lácteos (leche, queso, yogures…). Mejor si son desnatados o semidesnatados para reducir la ingesta de grasas.
• Huevos.
• Aceite de oliva.
• Frutos secos (nueces, almendras, avellanas…).
• Pan, arroz, pastas (sobre todo integrales), maíz.
• Carnes magras (conejo, pollo sin piel, pavo, ternera blanca).
• Pescados.
• Azúcar y dulces (con moderación). Hay que decantarse mejor por los postres y dulces caseros, porque los productos industriales contienen grasas que hay que evitar.
• Miel.

Ejemplo de menú para pacientes hepáticos

Propuesta de menú diario indicado para enfermos de hepatitis.

Desayuno:

• Zumo de naranja, café o té.
• 1 Tostada de pan integral con dos cucharadas de mermelada.
• Cereales con leche.

Comida:

• Ensalada y arroz blanco rehogado con ajo.
• Una ración de pollo asado sin piel con patatas asadas o cocidas.
• Una rebanada de pan integral
• Un plátano.

Merienda:

• Un vaso de leche con galletas integrales.

Cena:

• Alcachofas cocidas.
• Dorada al horno.
• Una rebanada de pan integral.
• Una manzana.