Nutrición y hepatitis
La hepatitis puede afectar a la absorción de nutrientes. Toma nota de nuestros consejos para seguir una dieta adecuada, que ayude a reducir la carga de trabajo del hígado, y favorecer así tu recuperación.

Alimentos permitidos para el enfermo de hepatitis

Actualizado: 7 de julio de 2020

Estos son algunos de los alimentos permitidos para el enfermo de hepatitis. Adjuntamos también un sabroso menú recomendado para pacientes hepáticos:

  • Frutas (manzanas, peras, naranjas, plátanos, ciruelas, fresas, melocotones, mandarinas, melón, sandía, piña, albaricoques, kiwis, uvas...).
  • Verduras y legumbres (espinacas, judías verdes, alcachofas, espárragos, patatas, lechuga, pepinos, cebollas, pimientos, escarola, endibias, guisantes, lentejas, garbanzos, alubias).
  • Lácteos (leche, queso, yogures…). Mejor si son desnatados o semidesnatados para reducir la ingesta de grasas.
  • Huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Frutos secos (nueces, almendras, avellanas…).
  • Pan, arroz, pastas (sobre todo integrales), maíz.
  • Carnes magras (conejo, pollo sin piel, pavo, ternera blanca).
  • Pescados.
  • Azúcar y dulces (con moderación). Hay que decantarse mejor por los postres y dulces caseros, porque los productos industriales contienen grasas que hay que evitar.
  • Miel.
Orla

Ejemplo de menú para pacientes hepáticos

Propuesta de menú diario indicado para enfermos de hepatitis.

Pollo asado con patatas
Pollo asado con patatas
Desayuno:
  • Zumo de naranja, café o té.
  • 1 Tostada de pan integral con dos cucharadas de mermelada.
  • Cereales con leche.
Comida:
  • Ensalada y arroz blanco rehogado con ajo.
  • Una ración de pollo asado sin piel con patatas asadas o cocidas.
  • Una rebanada de pan integral
  • Un plátano.
Merienda:
  • Un vaso de leche con galletas integrales.
Cena:
  • Alcachofas cocidas.
  • Dorada al horno.
  • Una rebanada de pan integral.
  • Una manzana.

Creado: 30 de marzo de 2011

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