Dieta y nutrición

Higiene alimentaria

Una higiene correcta en la manipulación, conservación y preparación de los alimentos es la mejor manera de preservar sus propiedades nutricionales y evitar intoxicaciones alimentarias. Te damos las pautas para llevarla a la práctica.

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Jean-Michel Cohen

Autor de 'He decidido adelgazar'

“Parte importante de la gente que sigue la dieta Dukan nunca se recuperará de sus efectos negativos"

25% de los pacientes ingresados en un hospital corren riesgo de desnutrición

En España es frecuente que los pacientes hospitalizados presenten desnutrición, lo que según los expertos dificulta su recuperación, retrasa el alta, provoca reingresos, y eleva la tasa de mortalidad.

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