22 de febrero de 2018
La FDA advierte de un brote de salmonella asociado al kratom
El proceso de secado de la planta favorece la preservación de la bacteria que provoca la salmonelosis.
El kratom o Mitragyna speciosa es una planta originaria de Tailandia, Indonesia, Malasia y Papúa Nueva Guinea, que se ha hecho muy popular en Estados Unidos, donde muchas personas consumen suplementos alimenticios elaborados con ella para aliviar el dolor, la ansiedad y la depresión, además de los síntomas derivados del síndrome de abstinencia a los opioides.
Ahora, la Agencia de Alimentación y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha lanzado una advertencia porque un nuevo brote de salmonelosis que ha afectado de momento a 28 personas de 20 estados (11 de las cuales han tenido que ser hospitalizadas) se ha asociado al consumo de estos productos herbales, ya que ocho de los 11 pacientes ingresados (73%) han admitido haber consumido kratom en forma de cápsulas, polvos o infusiones antes de caer enfermos.
Cuando la Salmonella se somete a las elevadas temperaturas que se usan para secar el kratom puede mantenerse en el producto durante mucho tiempo
Hasta el momento no se ha identificado el origen de la contaminación por salmonella del kratom, y no se sabe cuáles son los productos responsables del brote, por lo que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han recomendado que se evite el consumo de este tipo de suplementos.
El secado de la planta puede favorecer la aparición de Salmonella
El proceso de secado de la planta que es necesario para elaborar los suplementos alimenticios que se comercializan, favorece la preservación de la bacteria que provoca la salmonelosis, según ha explicado Benjamin Chapman, profesor asociado y especialista en seguridad alimentaria en North Carolina State University.
Este experto ha afirmado que la Salmonella podría encontrarse en el kratom o en el agua con la que se riega, y que cuando esta bacteria se somete a temperaturas elevadas, como las que se producen al secar la planta para fabricar este tipo de suplementos, entra en un estado de conservación que le permite mantenerse viable en el producto durante mucho tiempo, incluso durante años.