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Enfermedades
Qué es el botulismo

El botulismo se contrae principalmente a través de la ingesta de esporas que contaminan alimentos en conserva que han sido mal envasados.

Botulismo

El botulismo, una patología causada por una bacteria que se ingiere a través de alimentos contaminados, afecta al sistema nervioso y puede ser mortal, por lo que la prevención y un diagnóstico precoz son claves.

Índice de contenidos

  • Qué es el botulismo

    El botulismo se contrae principalmente a través de la ingesta de esporas que contaminan alimentos en conserva que han sido mal envasados.

    1

    Qué es el botulismo

    El botulismo, causado por una bacteria presente en alimentos contaminados, puede ser mortal, por lo que la prevención y un diagnóstico precoz son claves.

  • Causas del botulismo
    2

    Causas del botulismo

    El Clostridium botulinum, la bacteria que causa el botulismo, puede estar en cualquier alimento contaminado, sobre todo en conservas, ahumados y salazones.

  • Mujer con dolor abdominal y náuseas
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    Tipos y síntomas del botulismo

    Los síntomas de botulismo dependen de la vía de contagio y la persona afectada. Conoce los tres tipos de botulismo: por ingesta, infantil y por heridas.

  • Bebé a punto de tomarse una cucharada de miel
    4

    Diagnóstico del botulismo

    Para el diagnóstico precoz del botulismo, y un tratamiento más efectivo, la entrevista clínica y la exploración del paciente son claves.

  • Tratamiento del botulismo
    5

    Tratamiento del botulismo

    El tratamiento del botulismo se basa en impedir la absorción de la toxina botulínica, neutralizar la toxina presente y controlar los síntomas.

  • Mujer en el supermercado comprueba el buen estado de una lata

    Una mujer en el supermercado comprueba que una lata de conservas se encuentre en buenas condiciones.

    6

    Prevención del botulismo

    Para prevenir el botulismo hay que evitar la contaminación de los alimentos, y no comer aquellos con mal aspecto u olor ni procedentes de latas abolladas.

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Escrito por:

David Saceda Corralo

Médico Interno Residente, especialista en Dermatología Medicoquirúrgica y Veneorología
David Saceda

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Entrevista con el experto

Amaya Fitness

Amaya Fitness, entrenadora personal. © Álvaro Hurtado.

Amaya Fitness

Entrenadora personal y autora de “Tu Plan EnForma”
“La gente está obsesionada con que entrenar más es mejor, y no es así; la mejor fórmula es 80% alimentación, 15% entrenamiento, y 5% descanso”

Salud en cifras

Uno
de cada cuatro pacientes que ingresa en los hospitales europeos está desnutrido
Fuente: 'Unidad de Soporte Nutricional del Hospital Universitario Vall d’Hebron de Barcelona'

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