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Dieta y nutrición
Desmontando la dieta Dukan
Millones de personas la siguen en todo el mundo y muchos son los que afirman haber perdido peso siguiéndola a rajatabla, sin embargo, los expertos en nutrición advierten de sus consecuencias a medio-largo plazo.
Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista

Método Dukan, otra dieta milagro

Cada cierto tiempo aparece un gurú con un sistema para perder peso que promete grandes resultados. Una excelente campaña de marketing y resultados prometedores a corto plazo hacen que aquellas personas que “están siempre a dieta" busquen los efectos mágicos y rápidos que prometen. Atkins, Montignac, la dieta de la Zona… y ahora el método Dukan, un sistema que promete, según su autor, perder peso de forma inmediata y para siempre, sin contar calorías, a base de proteínas naturales, están a la orden del día. Según su autor, son millones las personas que se han beneficiado de su dieta, consiguiendo llegar a “su peso justo" y manteniéndose en él sin ningún problema.

Sin embargo, no es oro todo lo que reluce y son numerosas las alertas de diferentes sociedades científicas sobre los peligros de esta dieta. Según la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AED-N), las dietas milagro se caracterizan por prometer resultados mágicos y de forma rápida, prohíben algunos alimentos o grupos enteros clasificándolos en “buenos" y “malos", aconsejan productos con propiedades fantásticas o extraordinarias, exageran las propiedades científicas de un alimento o nutriente… Si analizamos la dieta Dukan, cumple a la perfección con todos los preceptos de dieta milagro.

Actualizado: 17 de Marzo de 2016

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Entrevista con el experto

Entrevista a Jean-Michel Cohen, nutricionista

El nutricionista Jean-Michel Cohen (Fotografía por Bernard Radvaner © Flammarion).

Jean-Michel Cohen

Nutricionista y autor de ‘He decidido adelgazar’
“Una parte importante de la gente que sigue la dieta Dukan nunca se recuperará de sus efectos negativos”

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Salud en cifras

53%
se reduce el riesgo de cáncer de próstata tomando más de tres tazas de café al día
'Fuente: 'IRCCS Neuromed de Italia, Instituto Nacional Italiano de Salud y IRCCS Isntituto Dermmopatico dell’Immacolata de Roma’'