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Entrevista con el experto
Jorge Pérez-Calvo
Experto en nutrición energética y autor de 'Comer, sentir…¡Vivir!'
Para prevenir el desarrollo de enfermedades neurodegenerativas y el deterioro cognitivo, es muy importante evitar el consumo de azúcares refinados o de carbohidratos refinados, porque esto acelera el proceso de atrofia cerebral y la pérdida de cognición