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Dieta y nutrición

La jalea real: el secreto de la abeja reina
Escrito por Eva Salabert, periodista experta en salud
Aunque su sabor no es especialmente agradable, las propiedades de la jalea real compensan su ingesta: fortalece las defensas, aporta energía y resistencia física mental, retrasa el envejecimiento de la piel...

Consumo de la jalea real

La jalea real es muy difícil de conservar en su estado natural, ya que se deteriora con rapidez y es necesario mantenerla en recipientes que impidan el paso de la luz, y a una temperatura de entre 0  y –2 grados centígrados. Por este motivo, se suele comercializar liofilizada, en forma de ampollas o comprimidos. En estado puro la jalea real es una pasta viscosa y de sabor ácido que debe mantenerse en el frigorífico.

Se puede consumir a diario en pequeñas dosis (entre 50 y 100 miligramos por día, según la edad y otros condicionantes), ya que un consumo excesivo puede tener efectos secundarios, como taquicardia, cefaleas y aumento de la presión arterial.

Además, está específicamente contraindicada en aquellas personas que padezcan una insuficiencia de las glándulas suprarrenales o enfermedad de Addison.

 

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Actualizado: 11/03/2013

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Entrevista

Ana Isabel Gutiérrez Salegui

Autora de ‘Consume y calla’

“Hemos convertido la comida normal en un pecado y nos pasamos la vida cumpliendo penitencias”

 

25% puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 tomando tres o cuatro tazas de café al día

La investigación también sugiere que con cada taza adicional de café se reduce el riesgo relativo de desarrollar diabetes tipo 2 un 7-8%, aunque sus autores opinan que este beneficio no se debe a la cafeína.

Fuente: 'Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC)'

 

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