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Gluten

Gluten

El gluten provoca una reacción inmunológica en las personas celíacas, y otras presentan cierta intolerancia a esta sustancia. Pero, antes de eliminarlo de tu dieta, consulta a un especialista que determine si es o no la causa de tus trastornos digestivos.

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Alérgenos ocultos en alimentos
Los alérgenos ocultos son sustancias difíciles de detectar que los alimentos contienen en pequeña proporción, y que pueden causar desde molestias leves a anafilaxia en las personas alérgicas. Te aconsejamos cómo evitarlos.

Alergia a cereales
La alergia a los cereales puede limitar la dieta habitual si no se realiza correctamente. Te enseñamos a convivir con esta alergia sin que te suponga grandes esfuerzos en la elaboración de tus menús diarios.
Alimentos integrales
Los alimentos integrales poseen un abanico de nutrientes que contribuyen a prevenir la aparición de diversas patologías. Conoce sus beneficios para la salud y las recomendaciones de consumo diarias.

Celiaquía
Casi tres de cada cuatro personas con celiaquía no saben que padecen este trastorno digestivo, y no seguir una dieta libre de gluten puede dañar seriamente su salud. Conoce cómo identificarla y qué alimentos debes evitar.
Embarazada celíaca
Si eres celíaca y estás embarazada debes cuidar tu dieta para evitar que a ti o al bebé os falten nutrientes, o que se presenten complicaciones. Conoce las precauciones a adoptar y los suplementos que necesitas.

Espelta, el cereal más completo
Más fácil de digerir que el trigo común, la espelta es rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas, además de en fibra. Desgranamos todos los beneficios que la han convertido en uno de los alimentos de moda.
Etiquetado del gluten
Si eres celíaco o sufres algún grado de intolerancia al gluten, saber identificar el etiquetado de los alimentos que lo contienen te permitirá acceder a productos seguros y acordes a tus gustos y necesidades.

Excipientes: funciones y posibles riesgos
Los excipientes acompañan al principio activo de un fármaco y no tienen actividad terapéutica, pero pueden causar efectos adversos en personas con alergias o intolerancias. Conoce sus posibles riesgos y cómo evitarlos.

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