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Marisco

El marisco, al igual que el pescado, es una excelente fuente de nutrientes básicos, rico en proteínas de alto valor biológico y grasas poliinsaturadas. Aprende a comprarlo y conservarlo… o a evitarlo si eres alérgico.

Alergia al marisco

La alergia al marisco suele aparecer en la edad adulta y durar toda la vida, por lo que para prevenirla es imprescindible evitar el consumo o el contacto con estos alimentos tras una primera reacción alérgica.

Cocinar al vapor

Cocinar al vapor es una técnica muy antigua repleta de ventajas. Además de resultar muy saludable, también puede ser muy apetitosa, rápida y económica. Descubre utensilios, alimentos y recetas para sacarle partido.
Cómo comprar marisco

En fechas navideñas, langostinos, almejas y bogavantes están de moda en nuestras mesas. Te mostramos cómo ahorrar al comprar marisco y cómo elegir las mejores piezas en función del plato que cocines.

Dieta Atlántica

Heredera de la cultura de la región bañada por el océano que le da su nombre, la dieta atlántica te aporta sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud, sin renunciar al placer de disfrutar de la buena comida.
Dieta y sexo

Disfunción eréctil, infertilidad, falta de apetito sexual… ¿Tienes problemas en la cama? La solución puede estar en tu nevera. Descubre los nutrientes que nos ponen y la dieta que te ayudará a tener éxito bajo las sábanas.

Metilmercurio en el pescado: cómo reducir su toxicidad

El metilmercurio, una sustancia presente en los grandes peces y el marisco contaminado, puede perjudicar la salud. Aprende a reducir sus efectos tóxicos sin renunciar al consumo de pescado y a sus múltiples beneficios.
Nutrición y anemia

El hierro es un mineral de vital importancia para nuestro organismo. Te contamos de qué alimentos puedes obtenerlo para prevenir su deficiencia o restablecer unos niveles normales en caso de anemia ferropénica.

Proteína adhesiva del mejillón

Los científicos estudian la capacidad del mejillón para adherirse a las rocas, con el fin de imitar esa proteína y emplearla en tratamientos quirúrgicos, la reparación de la membrana fetal o fármacos contra el cáncer.

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Entrevista con el experto

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