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Gluten

Gluten

El gluten provoca una reacción inmunológica en las personas celíacas, y otras presentan cierta intolerancia a esta sustancia. Pero, antes de eliminarlo de tu dieta, consulta a un especialista que determine si es o no la causa de tus trastornos digestivos.

  • Alergia a cereales

    El trigo es el cereal que más reacciones alérgicas provoca durante la infancia.

    Alergia a cereales

    La alergia a los cereales puede limitar la dieta habitual si no se realiza correctamente. Te enseñamos a convivir con esta alergia sin que te suponga grandes esfuerzos en la elaboración de tus menús diarios.

  • Alimentos integrales

    Alimentos integrales

    Los alimentos integrales poseen un abanico de nutrientes que contribuyen a prevenir la aparición de diversas patología. Conoce sus beneficios para la salud y las recomendaciones de consumo diarias.

  • Niño celiaco

    La ingesta de gluten lesiona el revestimiento del intestino delgado, lo que reduce su capacidad para absorber nutrientes.

    Celiaquía

    Los expertos advierten de que menos de la cuarta parte de las personas con celiaquía saben que padecen este trastorno digestivo, y no seguir una dieta libre de gluten puede dañar seriamente la salud de los afectados.

  • Embarazada celíaca

    Algunas mujeres asintomáticas, o con síntomas inespecíficos, descubren que padecen celiaquía durante el embarazo.

    Embarazada celíaca

    Si eres celíaca y estás embarazada debes cuidar tu dieta para evitar que a ti o al bebé os falten nutrientes, o que se presenten complicaciones. Conoce las precauciones a adoptar y los suplementos que necesitas.

  • Espelta, el cereal más completo

    El tipo de grano y su tamaño son las características que determinan los diferentes tipos de espelta.

    Espelta, el cereal más completo

    Más fácil de digerir que el trigo común, la espelta es rica en carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas, además de en fibra. Desgranamos todos los beneficios que la han convertido en el superalimento de moda.

  • Freekeh, el nuevo súper cereal

    Freekeh, el nuevo súper cereal

    El freekeh es un cereal poco conocido, pero se trata de un alimento que presume de unas excelentes propiedades nutricionales, ya que contiene más fibra, más proteínas, y menos grasa que la quinoa o el arroz.

  • Hidratos de carbono

    Hidratos de carbono

    Los carbohidratos son la base de nuestra pirámide alimenticia, la "gasolina" que nuestro organismo necesita para ponerse en acción. Descubre qué cantidad diaria requerimos y de qué alimentos podemos obtenerlos.

  • El pan en la dieta

    Pan, una historia con mucha miga

    Añadir una ración de pan con cada comida es una buena forma de cubrir las recomendaciones diarias en la dieta de hidratos de carbono. No creas los falsos mitos. Redescubre este alimento y disfrútalo.

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Entrevista con el experto

Dr. Ramón Cacabelos

El Dr. Cacabelos explica en qué consiste la medicina genómica, que permite identificar precozmente el riesgo de que una persona desarrolle ciertas enfermedades, y determinar el tratamiento más efectivo para cada paciente.

Dr. Ramón Cacabelos

Experto en medicina genómica y presidente del Grupo EuroEspes
“En el campo diagnóstico el papel de la medicina genómica es fundamental. Más del 80% de las enfermedades del adulto están destruyendo nuestro organismo muchos años antes de dar síntomas, y cuando se manifiestan ya es tarde. Con un diagnóstico predictivo podemos identificar el riesgo 20 o 30 años antes de que aparezca la enfermedad, e implementar un plan preventivo"

Salud en cifras

83%
aumenta el riesgo de insuficiencia renal crónica si se es obeso
'Fuente: 'World Kidney Day’'

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