Cloro: funciones y fuentes alimentarias

El cloro (Cl) es un macromineral que forma parte de la sal común, junto con el sodio. Asimismo, participa de manera muy activa en los procesos digestivos. También es un electrolito, completando así el trío con potasio y sodio.

Curiosidades: el cloro fue usado, durante la I Guerra Mundial, como arma química. Pero seguro que por lo que más conoces al cloro es por que se utiliza como agente desinfectante para la potabilización de las aguas.

Funciones del cloro

• Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células.
• Forma parte del ácido clorhídrico gástrico que participa en la digestión.
• Interviene en la digestión de las grasas.

Fuentes alimenticias de cloro:

• Componente de la sal.
• Agua clorada.

Deficiencia de cloro

Pérdida de apetito.

Toxicidad del cloro

Retención de líquidos.
Alteraciones neuromusculares.