Dieta y nutrición
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas. Una dieta variada y equilibrada es la mejor forma de obtener estos nutrientes.
Escrito por Redacción de Webconsultas
Revisado por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Cloro

Recomendaciones diarias de calcio:

1,7-5 g/día en adultos

El cloro (Cl) es un macromineral que forma parte de la sal común, junto con el sodio. Asimismo, participa de manera muy activa en los procesos digestivos. También es un electrolito, completando así el trío con potasio y sodio.

Curiosidades: el cloro fue usado, durante la I Guerra Mundial, como arma química. Pero seguro que por lo que más conoces al cloro es por que se utiliza como agente desinfectante para la potabilización de las aguas.

FuncionesFunciones del cloro

  • Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células.
  • Forma parte del ácido clorhídrico gástrico que participa en la digestión.
  • Interviene en la digestión de las grasas.

FuentesFuentes alimentarias de cloro:

  • Componente de la sal.
  • Agua clorada.

“Deficiencia”Deficiencia de cloro

Pérdida de apetito.

ToxicidadToxicidad del cloro

Retención de líquidos.
Alteraciones neuromusculares.

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Entrevista con el experto

Dr. Ramón Estruch

Dr. Ramón Estruch, consultor senior en Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona.

Dr. Ramón Estruch

Consultor en Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona, profesor de Medicina de la UB y experto en cacao
“El cacao, la materia prima de la que se obtiene el chocolate, tiene un efecto preventivo sobre muchas enfermedades, y una de sus propiedades más relevantes es que ejerce un efecto protector sobre el sistema cardiovascular”

Salud en cifras

2
de cada tres alimentos con grasas saturadas exceden las cantidades recomendadas
Fuente: 'Organización de Consumidores y Usuarios'