PUBLICIDAD

Dieta y nutrición
Vitaminas
Cada una de las 13 vitaminas cumple una función concreta en el organismo, y su carencia puede causar problemas de salud. Descubre sus fuentes alimenticias y las cantidades diarias recomendadas.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Vitamina B3

Vitamina B3

La niacina está presente en alimentos tan dispares como las carnes magras, el pollo o los huevos.

Recomendaciones diarias de Vitamina B3:

15-19 mg/día en adultos.

La vitamina B3, también llamada niacina, es una vitamina hidrosoluble del grupo B denominado también ácido nicotínico y factor PP (Preventivo Pelagra).

La carencia de niacina provoca pelagra, caracteriza por problemas digestivos, dérmicos y demencia.

Sus recomendaciones de consumo dependen del aporte de triptófano, un componente de las proteínas, ya que parte de este se transforma en niacina.

Funciones de la vitamina B3

  • Facilita el mantenimiento de los nervios junto con una piel saludable.
  • Tiene un efecto reductor sobre el colesterol.
  • Forma parte de moléculas de la cadena respiratoria celular.
  • Participa en reacciones de obtención de energía.
  • Colabora en la síntesis de glucógeno.

Fuentes alimenticias de vitamina B3

  • Alimentos proteicos: carnes magras, pescados, frutos secos (nueces).
  • Frutas y verduras.
  • Pollo.
  • Productos lácteos.
  • Huevos.
  • Cereales, levadura de cerveza, germen de trigo
  • Pan.

Actualizado: 28 de Agosto de 2017

PUBLICIDAD

PUBLICIDAD