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Botes de cristal con legumbres

Legumbres

Las legumbres son alimentos típicos de la dieta mediterránea que tienen un gran valor nutricional por su contenido en proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. Descubre sus tipos, propiedades y recomendaciones de consumo.

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Alergia a las legumbres y frutos secos

Los frutos secos y las legumbres son dos de los pilares de la Dieta Mediterránea, sin embargo mucha gente padece alergias al comerlos. Evita problemas con su consumo involuntario con los siguientes consejos.

Alfalfa

Además de ser un alimento muy nutritivo –en forma de germinados o de brotes– la alfalfa es un buen recurso de herbolario para tratar la anemia y afecciones urinarias, o aliviar síntomas de la menopausia como los sofocos.
Alternativas para una barbacoa vegetariana

Hay vida más allá de las alitas de pollo, embutidos y hamburguesas cuando pensamos en preparar una barbacoa. Os sugerimos alternativas vegetales deliciosas y saludables para protagonizar vuestras parrillas veraniegas.

Dieta vegetariana

El vegetarianismo no es sólo una forma de alimentarse que excluye los alimentos de origen animal, es todo un estilo de vida. Descubre sus tipos y beneficios y cómo suplir los déficits nutricionales en los que incurre.
Fenogreco

Las semillas de fenogreco, usadas en la cocina oriental, destacan por su capacidad terapéutica como tónico digestivo y como ayuda para tratar la diabetes, el colesterol, los dolores menstruales, o las impurezas cutáneas.

Germinados: beneficios, riesgos y cómo prepararlos

Los germinados –semillas de leguminosas, hortalizas, o granos de cereales– son un alimento saludable que puedes añadir a tus ensaladas o guisos. Conoce qué precauciones tomar para hacerlos en casa y comerlos sin riesgo.
Guía para comprar legumbres

Las legumbres aportan un elevado contenido en proteínas y son un alimento muy saludable que debemos consumir al menos tres veces por semana. Conoce sus propiedades nutricionales y en qué fijarte al comprarlas.

La Dieta Mediterránea

Nuestra dieta más característica, la mediterránea, es el pilar fundamental de una vida activa y sana. Conoce sus alimentos básicos, sus características y sus beneficios en comparación con otras dietas.

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