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Dieta y nutrición
Nutrición y fibrosis quística
La prevalencia de desnutrición es relativamente alta en los afectados por fibrosis quística. Te contamos cómo combatirla mediante menús energéticos y consejos expertos para modificar tu dieta.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Alimentos recomendados en la fibrosis quística

En general, no existen alimentos no recomendados propiamente dichos, existen alimentos desaconsejados para ciertas situaciones especiales de la fibrosis quística: anorexia, saciedad precoz, etcétera.

Grupo de alimentos

Alimentos recomendados

Alimentos no recomendados

Cereales

Todos, especialmente pastelería, bollería y repostería.

 

Verduras y hortalizas

Todas

Ensaladas y vegetales de hoja verde por su capacidad de llenar.

Frutas

Todas, especialmente frutos secos.

 

Legumbres

Todas, especialmente con ingredientes grasos.

 

Leches y derivados lácteos

Enteros y azucarados, batidos.

Bajos en grasa.

Carnes

Todas, especialmente embutidos y charcutería.

 

Pescados

Todos, especialmente pescado azul.

 

Huevos

Todos

 

Grasas

Todas.

 

Azúcares

Todos.

 

Bebidas

Agua fuera de las comidas. Zumos azucarados, bebidas refrescantes, etcétera.

Infusiones, caldos vegetales, desgrasados…

Técnicas culinarias

Todas, especialmente guisos, frituras, rebozados, empanados.

 

Actualizado: 25 de Abril de 2017

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