Nutrición y fibrosis quística
La prevalencia de desnutrición es relativamente alta en los afectados por fibrosis quística. Te contamos cómo combatirla mediante menús energéticos y consejos expertos para modificar tu dieta.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra
Alimentos recomendados en la fibrosis quística
Compartido:
78
Actualizado: 2 de marzo de 2018
En general, no existen alimentos no recomendados propiamente dichos, existen alimentos desaconsejados para ciertas situaciones especiales de la fibrosis quística: anorexia, saciedad precoz, etcétera.
| Grupo de alimentos | Alimentos recomendados | Alimentos no recomendados |
|---|---|---|
| Cereales | Todos, especialmente pastelería, bollería y repostería. | |
| Verduras y hortalizas | Todas | Ensaladas y vegetales de hoja verde por su capacidad de llenar. |
| Frutas | Todas, especialmente frutos secos. | |
| Legumbres | Todas, especialmente con ingredientes grasos. | |
| Leches y derivados lácteos | Enteros y azucarados, batidos. | Bajos en grasa. |
| Carnes | Todas, especialmente embutidos y charcutería. | |
| Pescados | Todos, especialmente pescado azul. | |
| Huevos | Todos | |
| Grasas | Todas. | |
| Azúcares | Todos. | |
| Bebidas | Agua fuera de las comidas. Zumos azucarados, bebidas refrescantes, etcétera. | Infusiones, caldos vegetales, desgrasados… |
| Técnicas culinarias | Todas, especialmente guisos, frituras, rebozados, empanados. |
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