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Dieta y nutrición
Nutrición y fibrosis quística
La prevalencia de desnutrición es relativamente alta en los afectados por fibrosis quística. Te contamos cómo combatirla mediante menús energéticos y consejos expertos para modificar tu dieta.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Alimentos recomendados en la fibrosis quística

Alimentos recomendados en la fibrosis quística

En general, no existen alimentos no recomendados propiamente dichos, existen alimentos desaconsejados para ciertas situaciones especiales de la fibrosis quística: anorexia, saciedad precoz, etcétera.

Grupo de alimentos Alimentos recomendado Alimentos no recomendados
Cereales Todos, especialmente pastelería, bollería y repostería.  
Verduras y hortalizas Todas Ensaladas y vegetales de hoja verde por su capacidad de llenar.
Frutas Todas, especialmente frutos secos.  
Legumbres Todas, especialmente con ingredientes grasos.  
Leches y derivados lácteos Enteros y azucarados, batidos. Bajos en grasa.
Carnes Todas, especialmente embutidos y charcutería.  
Pescados Todos, especialmente pescado azul.  
Huevos Todos  
Grasas Todas.  
Azúcares Todos.  
Bebidas Agua fuera de las comidas. Zumos azucarados, bebidas refrescantes, etcétera. Infusiones, caldos vegetales, desgrasados…
Técnicas culinarias Todas, especialmente guisos, frituras, rebozados, empanados.  

Actualizado: 28 de Noviembre de 2017

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