Dieta y nutrición
Dieta para la gota
Si padeces ataques de gota con frecuencia te contamos cómo modificar tu dieta, reducir al máximo el aporte de purinas y otras pautas alimentarias que debes tener en cuenta para controlar tu hiperuricemia.
Escrito por Raquel Bernácer, Dietista-nutricionista
Menú bajo en purinas para pacientes de gota
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Después de saber que los alimentos más beneficiosos para los pacientes con gota, en general toda la dieta mediterránea, y también los que no se deben consumir, solo queda ponerse manos a la obra en la cocina. Para que tengas alguna idea vamos a diferenciar dos ejemplos de menús, uno para la fase aguda de la enfermedad y otro para cuando te encuentres en la fase de recuperación de la gota:
Menú bajo en purinas
Indicado en la fase aguda de la gota.
Desayuno:
- Un vaso de leche semidesnatada con azúcar y cacao en polvo.
- 2 rebanadas de pan con margarina y mermelada.
- 1-2 kiwis
Media mañana:
- 1 puñadito de nueces.
- 1 zumo de frutas natural.
Comida:
- Gazpacho con picatostes.
- Lasaña de verduras gratinada con queso.
- 2-3 albaricoques.
Merienda:
- 3-4 palitos de pan.
- 2 quesitos desnatados.
Cena:
- Sopa de verduras y arroz.
- Tortilla francesa con tomate fresco aliñado.
- Un yogur desnatado.
Menú moderado en purinas
Indicado en la fase de recuperación de la enfermedad.
Desayuno:
- Un vaso de leche semidesnatada con azúcar y cacao en polvo.
- 1 rebanada de pan con aceite, tomate y queso semi.
- 1 melocotón.
Media mañana:
- 1 minibocadillo de pechuga de pavo.
- 1 cortado.
Comida:
- Ensalada fresca de patatas y hortalizas.
- Lenguado a la plancha con panaché de verduras.
- 1 trozo de sandía.
Merienda:
- 1 yogur desnatado.
Cena:
- Crema fría de calabaza.
- Wok de tallarines, verduras y pechuga de pollo.
- 2-3 ciruelas.
Actualizado: 13 de Diciembre de 2017
