Recomendaciones dietéticas en la osteoporosis

Las personas que ya han sido diagnosticadas de osteoporosis conviene que tengan en cuenta estas recomendaciones dietéticas que les ayudarán a mejorar su estado de salud general y evitar fracturas y caídas:

• Asegurarse de que la leche está enriquecida con vitamina D y calcio. Pueden enriquecerse algunas preparaciones culinarias con leche desnatada en polvo.

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• En el caso de no tolerarse los lácteos, el médico puede prescribir suplementos de calcio.
• Tener un aporte correcto de proteínas. Pese a que el consumo recomendado de proteínas se encuentra en 0,8g proteína/Kg peso/día, la alimentación occidental es excesiva en proteínas. Sin embargo, muchos ancianos no consumen suficiente proteína por lo que hay que prestar especial atención a su alimentación.
• En caso de sobrepeso y obesidad, prescribir una pauta alimentaria controlada en calorías para reducir el peso y así evitar una carga excesiva en los huesos y articulaciones.
• Evitar el exceso de fibra y oxalatos (presentes en espinacas, acelgas, remolacha, ruibarbo, cacao o algunas setas) en la alimentación, ya que ésta reduce la absorción intestinal de calcio.

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• Potenciar una alimentación variada y equilibrada, que asegure el aporte de todos los nutrientes esenciales.
• Limitar el consumo de sal en las comidas, así como alimentos que la contengan en exceso (embutidos, conservas, precocinados…).
• Ingesta moderada de flúor, por ejemplo a través de aguas fluoradas, con beneficios para la estructura ósea.
• En los meses de invierno o zonas con poco sol se aconseja un aporte extra de vitamina D.
• Favorecer la práctica de actividad física, ya no solo para mantener un peso saludable, sino para fortalecer tanto musculatura como incrementar la masa ósea.