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Dieta y nutrición
Alimentación y reflujo gastroesofágico
Si padeces reflujo y ardor, toma nota de cómo debes orientar tu dieta para aliviar sus síntomas. Da más relevancia a las proteínas en detrimento de las grasas y conoce los alimentos indicados y los que debes evitar.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Ejemplos de menú para el reflujo gastroesofágico

Padecer de reflujo gastroesofágico no implica necesariamente seguir dietas aburridas y poco atractivas. Aquí te presentamos un par de ejemplos de menú válidos para cualquier día de la semana y uno más especial para los días festivos, todos ellos con platos deliciosos, tanto para la vista como para la salud del esófago. Y no olvides repartir tu dieta en, al menos, cinco tomas.

Menú para evitar el reflujo gastroesofágico

Día laborable.

Desayuno

  • Yogur desnatado con cereales.
  • Pan con aceite de oliva virgen.
  • Rodaja de sandía.

Media mañana

  • Mini chapata de salmón ahumado con queso fresco.

Comida

  • Espinacas con patata y zanahoria
  • Lomo de cerdo asado con rodajas de calabacín
  • Melocotón.
  • Pan.

Merienda

  • Café con leche baja en grasa.
  • Galletas María.

Cena

  • Sopa de arroz y pescado.
  • Tortilla de jamón serrano.
  • Natillas caseras.
  • Pan.

Recena

  • Yogur bajo en grasa.

Menú para evitar el reflujo gastroesofágico

Ejemplo 2 para un día laborable.

Desayuno

  • Leche baja en grasa.
  • Biscotes con membrillo.
  • Manzana.

Media mañana

  • Tortitas de maíz con jamón cocido.

Comida

  • Tallarines con berenjena .
  • Lubina al horno con patata panadera.
  • Yogur desnatado.
  • Pan.

Merienda

  • Queso fresco con nueces.

Cena

  • Ensalada de escarola con granada.
  • Hojaldre de hortalizas.
  • Cerezas.
  • Pan.

Recena

  • Yogur bajo en grasa.

Menú para evitar el reflujo gastroesofágico

Ejemplo para un día festivo.

Desayuno

  • Leche baja en grasa con cereales y frutos rojos.
  • Rodaja de melón.

Media mañana

  • Yogur bebible bajo en grasa.

Comida

  • Ensalada del Chef.
  • Paella de conejo y pollo.
  • Helado.
  • Pan.

Merienda

  • Sándwich mixto.

Cena

  • Pizza margarita.
  • Melocotón.

Recena

  • Yogur bajo en grasa.

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Entrevista con el experto

Entrevista a Aitor Sánchez

Dietista-Nutricionista y tecnólogo alimentario, autor del blog 'Mi dieta cojea' y colaborador habitual en Radio Nacional de España.

Aitor Sánchez

Experto en mitos alimentarios y autor del blog 'Mi dieta cojea'
“El mayor mito es pensar que los alimentos funcionales son más saludables que los convencionales”

Salud en cifras

Tres
de cada cuatro españoles padecen trastornos digestivos por los excesos navideños
Fuente: 'Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) y Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)’

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