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Dieta y nutrición
Alimentación y reflujo gastroesofágico
Si padeces reflujo y ardor, toma nota de cómo debes orientar tu dieta para aliviar sus síntomas. Da más relevancia a las proteínas en detrimento de las grasas y conoce los alimentos indicados y los que debes evitar.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra

Ejemplos de menú para el reflujo gastroesofágico

Padecer de reflujo gastroesofágico no implica necesariamente seguir dietas aburridas y poco atractivas. Aquí te presentamos un par de ejemplos de menú válidos para cualquier día de la semana y uno más especial para los días festivos, todos ellos con platos deliciosos, tanto para la vista como para la salud del esófago. Y no olvides repartir tu dieta en, al menos, cinco tomas.

Menú para evitar el reflujo gastroesofágico

Día laborable.

Desayuno

  • Yogur desnatado con cereales.
  • Pan con aceite de oliva virgen.
  • Rodaja de sandía.

Media mañana

  • Mini chapata de salmón ahumado con queso fresco.

Comida

  • Espinacas con patata y zanahoria
  • Lomo de cerdo asado con rodajas de calabacín
  • Melocotón.
  • Pan.

Merienda

  • Café con leche baja en grasa.
  • Galletas María.

Cena

  • Sopa de arroz y pescado.
  • Tortilla de jamón serrano.
  • Natillas caseras.
  • Pan.

Recena

  • Yogur bajo en grasa.

Menú para evitar el reflujo gastroesofágico

Ejemplo 2 para un día laborable.

Desayuno

  • Leche baja en grasa.
  • Biscotes con membrillo.
  • Manzana.

Media mañana

  • Tortitas de maíz con jamón cocido.

Comida

  • Tallarines con berenjena .
  • Lubina al horno con patata panadera.
  • Yogur desnatado.
  • Pan.

Merienda

  • Queso fresco con nueces.

Cena

  • Ensalada de escarola con granada.
  • Hojaldre de hortalizas.
  • Cerezas.
  • Pan.

Recena

  • Yogur bajo en grasa.

Menú para evitar el reflujo gastroesofágico

Ejemplo para un día festivo.

Desayuno

  • Leche baja en grasa con cereales y frutos rojos.
  • Rodaja de melón.

Media mañana

  • Yogur bebible bajo en grasa.

Comida

  • Ensalada del Chef.
  • Paella de conejo y pollo.
  • Helado.
  • Pan.

Merienda

  • Sándwich mixto.

Cena

  • Pizza margarita.
  • Melocotón.

Recena

  • Yogur bajo en grasa.

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Entrevista con el experto

Entrevista a Aitor Sánchez

Dietista-Nutricionista y tecnólogo alimentario, autor del blog 'Mi dieta cojea' y colaborador habitual en Radio Nacional de España.

Aitor Sánchez

Experto en mitos alimentarios y autor del blog 'Mi dieta cojea'
“El mayor mito es pensar que los alimentos funcionales son más saludables que los convencionales”

Salud en cifras

15,5%
de los niños de 6 a 9 años solo desayuna leche, agua o zumo, antes de ir al cole
Fuente: 'Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)’

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