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A continuación hacemos hincapie tanto en los alimentos que debería incluir una dieta específica para el reflujo gastroesofágico, como en aquellos que la persona que lo sufre conviene que evite.

En todo caso, consulta con tu médico o especialista en dietética la necesidad o idoneidad de eliminar o evitar alguno de estos alimentos en tu caso concreto. 

Alimentos Recomendados No recomendados
Cereales Todos. Especialmente el pan. Bollería, repostería, pastelería (especialmente industrial).
Verduras y hortalizas Todas. Ácidas (tomate, pimiento).
Frutas Todas. Cítricos (naranja, mandarina, limón, pomelo, kiwi, piña).
Legumbres Todas. Sobre todo las elaboradas con hortalizas. Elaboradas con embutidos y excesiva grasa.
Leche y derivados lácteos Bajos en grasa. Enteros o azucarados.
Carnes Magras. Grasas y embutidos.
Pescados Todos. Se toleran mejor los blancos o magros.  
Huevos Todos: revueltos, en tortilla, cocidos o escalfados. Fritos.
Grasas Aceite de oliva virgen en cantidad moderada. Todas.
Azúcares   Todos. Chocolate. Postres muy dulces.
Bebidas Agua, infusiones, caldos vegetales, caldos desgrasados siempre fuera de las comidas. Alcohol, bebidas con gas, refrescos carbonatados, zumos ácidos, zumos azucarados.
Varios   Platos preparados o precocinados, comidas muy condimentadas, especiadas o picantes.
Tecnologías culinarias Plancha, hervido, vapor, horno, etcétera. Guiso, estofado, fritura, rebozado, empanado.

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