Dieta y nutrición
Alimentación y reflujo gastroesofágico
Si padeces reflujo y ardor, toma nota de cómo debes orientar tu dieta para aliviar sus síntomas. Da más relevancia a las proteínas en detrimento de las grasas y conoce los alimentos indicados y los que debes evitar.
Escrito por Arantza Ruiz de las Heras, Dietista-Nutricionista, Complejo hospitalario de Navarra
Ejemplos de menú para el reflujo gastroesofágico
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Padecer de reflujo gastroesofágico no implica necesariamente seguir dietas aburridas y poco atractivas. Aquí te presentamos varios ejemplos de menú válidos para cualquier día de la semana y uno más especial para los días festivos, todos ellos con platos deliciosos, tanto para la vista como para la salud del esófago. Y no olvides repartir tu dieta en, al menos, cinco tomas.
Menú para evitar el reflujo gastroesofágico
Día laborable.
Desayuno:
- Yogur desnatado con cereales.
- Pan con aceite de oliva virgen.
- Rodaja de sandía.
Media mañana:
- Mini chapata de salmón ahumado con queso fresco.
Comida:
- Espinacas con patata y zanahoria
- Lomo de cerdo asado con rodajas de calabacín
- Melocotón.
- Pan.
Merienda:
- Café con leche baja en grasa.
- Galletas María.
Cena:
- Sopa de arroz y pescado.
- Tortilla de jamón serrano.
- Natillas caseras.
- Pan.
Recena:
- Yogur bajo en grasa.
Menú para evitar el reflujo gastroesofágico
Ejemplo 2 para un día laborable.
Desayuno:
- Leche baja en grasa.
- Biscotes con membrillo.
- Manzana.
Media mañana:
- Tortitas de maíz con jamón cocido.
Comida:
- Tallarines con berenjena.
- Lubina al horno con patata panadera.
- Yogur desnatado.
- Pan.
Merienda:
- Queso fresco con nueces.
Cena:
- Ensalada de escarola con granada.
- Hojaldre de hortalizas.
- Cerezas.
- Pan.
Recena:
- Yogur bajo en grasa.
Menú para evitar el reflujo gastroesofágico
Ejemplo para un día festivo.
Desayuno:
- Leche baja en grasa con cereales y frutos rojos.
- Rodaja de melón.
Media mañana:
- Yogur bebible bajo en grasa.
Comida:
- Ensalada del Chef.
- Paella de conejo y pollo.
- Helado.
- Pan.
- Pan
Merienda:
- Sándwich mixto.
Cena:
- Pizza margarita.
- Melocotón.
Recena:
- Yogur bajo en grasa.
Actualizado: 29 de Diciembre de 2017
