Comer frutos secos reduce un 20% el riesgo de muerte

Un estudio observacional revela que el consumo regular de frutos secos –siete o más veces por semana– reduce un 20% la tasa de mortalidad por enfermedad cardiovascular o respiratoria, o cáncer, entre otras causas.
Comer frutos secos reduce un 20% el riesgo de muerte

Los frutos secos como las nueces, los pistachos o las almendras, además de ser muy nutritivos, cumplen una importante función como protectores frente a enfermedades cardiovasculares, según han demostrado estudios científicos como Predimed (prevención con dieta mediterránea), cuyas conclusiones confirmaron el papel cardioprotector de estos alimentos en el contexto de la dieta mediterránea.

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Ahora, un nuevo estudio cuyos resultados se han publicado en The New England Journal of Medicine, y en el que se ha realizado un largo seguimiento a 76.464 mujeres y 42.498 varones, ha revelado que las personas que consumían regularmente frutos secos –siete o más veces por semana– presentaban tasas de mortalidad un 20% menores que aquellos que no solían comerlos.

Los autores del trabajo afirman que la asociación entre ingesta de frutos secos y menor riesgo de muerte se observó respecto a las principales causas de fallecimiento, entre las que se incluyen los trastornos cardiovasculares o respiratorios y el cáncer.

Los frutos secos contienen ácidos grasos insaturados, fibra, proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales o fitoquímicos, que podrían proporcionarles propiedades antioxidantes, cardioprotectoras, antiinflamatorias y anticarcinogénicas

Han explicado también que al tratarse de un estudio observacional, no se puede establecer que la asociación inversa entre el consumo de estos alimentos y la mortalidad muestre una causa y su efecto, pero que los datos confirman los beneficios para la salud de los frutos secos que ya se habían demostrado en ensayos clínicos.

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Los investigadores, que han sido liderados por Ying Bao, de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), atribuyen los efectos saludables de los frutos secos a sus componentes, como ácidos grasos insaturados, fibra, proteínas de alta calidad, vitaminas, minerales o fitoquímicos, que podrían proporcionar a estos alimentos propiedades antioxidantes, cardioprotectoras, antiinflamatorias y anticarcinogénicas.

Los expertos aseguran que a pesar de que tradicionalmente se ha relacionado a los frutos secos con un aumento de peso, esto no es cierto si se toman con moderación, y aconsejan tomar un puñado al día –sin sal ni azúcar añadidos–, como mínimo tres veces por semana, y mejor si se incluyen en las comidas.

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Actualizado: 25 de febrero de 2021

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