Comprar el pescado de temporada en el mercado

A la hora de comprar pescado, lo primero que debes hacer al llegar al mercado es ejercitar tus piernas y darte una vuelta por los diferentes puestos de pescadería para ver la oferta, la calidad y la diferencia de precios que tienen. De esta manera no elegirás lo primero que veas y podrás irte a casa con la convicción de que te llevas lo mejor del mercado.

En segundo lugar, no te dejes llevar por los vendedores insistentes, si ya sabes de antemano qué quieres comprar, ve a por eso, no te dejes convencer, recuerda que lo que es bueno, se vende solo, no necesita anuncios. Si es la primera vez que acudes a comprar pescado y no sabes por qué puesto decantarte, fíjate en la cantidad de gente que hay, cuánta más, mejor, por algo será.

La regla de oro para no equivocarte al comprar pescado en cuanto a la relación calidad-precio, a excepción de las fechas cercanas a la Navidad que se ponen casi todas las especies por las nubes, es fijarse en los pescados que están de temporada. Para ello, no puedes perderte el siguiente calendario que te brindamos, será tu guía en la pescadería:

Tabla de pescados de temporada
PRIMAVERA	VERANO	OTOÑO	INVIERNO
Anguila	Anguila	Besugo	Angula
Anchoa	Atún	Bonito	Bacalao
Arenque	Bonito	Caballa	Besugo
Atún	Boquerón	Calamar	Calamar
Bacaladilla	Brótola	Carpa	Carpa
Bonito	Cabracho	Congrio	Chanquete
Boquerón	Calamar	Fletán	Congrio
Cabracho	Carpa	Jurel	Dorada
Congrio	Congrio	Liba	Fletán
Gallo	Fletán	Lubina	Liba
Fletán	Jurel	Mero	Lubina
Jurel	Liba	Palometa	Mero
Lenguado	Merluza	Perca	Palometa
Liba	Mero	Pez Espada	Pulpo
Lubina	Palometa	Rape	Salmón
Merluza	Perca	Tiburón	Salmonete
Mero	Pez Espada		Tiburón
Palometa	Rodaballo		Trucha
Pulpo	Salmón
Pulpito	Sardina
Rape	Tiburón
Raya	Trucha
Rodaballo
Salmón
Sargo
Tiburón
Trucha