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Dieta y nutrición
Dieta, recetas y consejos de cocina

Dieta, recetas y consejos de cocina

Sin duda, uno de los pilares del bienestar y la salud es llevar una dieta sin excesos y que incluya todos los grupos alimenticios básicos en su justa medida. Comer bien sin caer en dietas milagro o falsos mitos alimenticios es posible siguiendo estos consejos y recetas saludables.

Mindful Eating

El mindful eating nos enseña cómo disfrutar la comida de forma consciente y sin remordimientos. Su secreto: comer cuando aparece el hambre física y dejar de usar los alimentos como una anestesia emocional.
Claves para cocinar al vapor

Cocinar al vapor

Cocinar al vapor es una técnica muy antigua repleta de ventajas. Además de resultar muy saludable, también puede ser muy apetitosa, rápida y económica. Descubre utensilios, alimentos y recetas para sacarle partido.
Alimentos termogénicos

Alimentos termogénicos

Los alimentos termogénicos como el café, el té o el jengibre tienen la capacidad de aumentar la temperatura corporal, acelerar el metabolismo e incrementar la ingesta de calorías. Conoce su poder quema grasa.
Comidas picantes

Comidas picantes

Las comidas picantes son muy saludables por su poder antioxidante y antiinflamatorio. Sin embargo, el picante debe consumirse con moderación, y las personas con problemas digestivos deben evitarlo.
Salsas ligeras saludables

Salsas ligeras saludables

Una buena salsa es la clave de muchas recetas, pero para evitar aderezos poco saludables hay que utilizar ingredientes sabrosos y reducir las grasas. Aprende cómo elaborar salsas ligeras y deliciosas.
Cenas ligeras para el verano

A partir de las 9 de la noche nuestro sistema nervioso, hormonal y digestivo ya se están preparando para descansar, por lo que lo mejor es tomar una cena liviana.

Cenas ligeras para el verano

Con el calor del verano el cuerpo pide cenas suaves y ligeras. Te damos ideas de recetas pobres en grasas y con pocas calorías para ayudarte a conciliar el sueño y recuperar la hidratación perdida durante el día.
Pescados y mariscos, alimentos característicos de la dieta atlántica

La dieta atlántica incluye el consumo de pescados y mariscos entre tres y cuatro veces por semana.

Dieta Atlántica

Heredera de la cultura de la región bañada por el océano que le da su nombre, la dieta atlántica te aporta sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud, sin renunciar al placer de disfrutar de la buena comida.
Una mujer flexitariana sostiene un plato de verduras

En la dieta flexitariana no existen alimentos prohibidos, pero la carne y el pescado se comen solo ocasionalmente y en raciones moderadas.

Flexitarianos, los ‘casi’ vegetarianos

Flexitariano, término que procede de flexible y vegetariano, se refiere a aquellos que basan su alimentación en los vegetales, pero consumen huevos y lácteos de forma habitual y, ocasionalmente, carne y pescado.

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Entrevista con el experto

Beatriz Esteban

La anorexia es un trastorno alimentario con una gran incidencia en los adolescentes. Beatriz Esteban, estudiante de psicología, cuenta su experiencia con la enfermedad para ayudar a los afectados y a sus familias a superarlo.

Beatriz Esteban

Autora de ‘Seré frágil’, basado en su experiencia con la anorexia
“Hay factores predisponentes que te vuelven más vulnerable para desarrollar anorexia, como una baja autoestima y una elevada autoexigencia, o el perfeccionismo llevado al límite, pero también los mensajes con los que nos bombardean desde pequeño desde los medios, la moda o la industria de las dietas”

Salud en cifras

8%
de los españoles admite que nunca come pescado
Fuente: 'Reflexiones sobre alimentación y salud en la población española'

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