Salvia, fragante y curativa
La aromática salvia, empleada como planta medicinal desde la Antigüedad, destaca por la variedad de virtudes que atesora, desde potenciar la salud de la mujer a su empleo para tratar problemas bucales y digestivos.

Usos de la salvia en la cocina, aromaterapia y cosmética

Jordi Cebrián

Por: Jordi Cebrián

Periodista especializado en plantas medicinales

Actualizado: 21 de septiembre de 2022

La importancia de la salvia va mucho más allá de la fitoterapia. Ingrediente culinario de primer orden, esencia valiosa en aromaterapia, y elemento insustituible en cosmética y perfumería, esta planta aromática no debiera faltar de casa alguna.

Usos de la salvia en la cocina

La salvia constituye un elemento original y atrevido, que ofrece una gran versatilidad en nuestra cocina. Se suele emplear la hoja fresca, pero también seca. Aporta a los platos un sabor peculiar, intenso, herbáceo, muy perfumado, que no deja indiferente. En Italia se utiliza para aromatizar platos de pasta, cómo no, pero también guisos de pescado y legumbres. En Levante se incorpora en sopas y cremas vegetales. Se destina a dar sazón a verduras y hortalizas, pero también a aromatizar aceites, vinagres y mantequillas. Y no puede faltar su uso como condimento, mezclada con orégano, menta y otras plantas aromáticas, sobre guisos muy diversos. Forma parte, a tal fin, del conocido bouquet garni, mezcla de plantas provenzales, muy apreciada en la cocina francesa.

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Usos de la salvia en aromaterapia

La esencia de salvia se define como alcanforada, fresca, herbácea, intensa y penetrante. Este aceite esencial se aplica en baños aromáticos, o en friegas sobre dolores reumáticos, migrañas, dolores neurálgicos, dolores musculares, para aliviar infecciones respiratorias, y sobre dermatitis, eccemas, y en sudoraciones excesivas.

Usos de la salvia en cosmética y perfumería

A parte del uso del aceite esencial puro en masajes, con la salvia se elaboran jabones, champús, lociones para el cabello, desodorantes, cremas de labios, tónicos faciales, geles y perfumes.

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Creado: 20 de enero de 2017

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