Receta de marmitako con olla exprés
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Actualizado: 5 de mayo de 2023
Claudia Ferrer, de Claudia&Julia, ha publicado con la Editorial Cúpula (Planeta) el interesante y completo ‘Cocina en olla exprés’, de donde hemos extraido esta sencilla y sabrosa receta de marmitako hecha con olla rápida:
Marmitako con olla exprés
750 g de bonito
1 kg de patatas medianas
2 pimientos medianos
1 cebolla
1 diente de ajo
250 ml de vino blanco
350 ml de caldo de pescado
150 ml de tomate frito
1 ñora o pimiento choricero
1 cc de pimentón
5 cs de aceite de oliva
1 hoja de laurel
2 cc de sal
1 guindilla cayena
Creado: 26 de octubre de 2020