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Belleza y bienestar
Hibisco
Las infusiones de hibisco se toman en Asia menor y Sudamérica como un excelente remedio contra el calor y la sed, pero esta planta ofrece otras aplicaciones terapéuticas, como aliviar trastornos de origen digestivo y muscular.
Escrito por Jordi Cebrián, Periodista especializado en plantas medicinales

Cómo se toma el hibisco

Cómo se toma el  hibisco

La forma más usual de tomar hibisco es en infusión, con todos los matices y combinaciones que la tradición, pero también la creatividad de cada cual, imponga. Pero si visitas un herbolario, verás que es posible adquirirlo en otras formas.

  • Infusión simple (de los cálices), o en combinación con otras hierbas. Dos o más tazas al día.
  • En tintura alcohólica, de 30 a 60 gotas diarias, en tres dosis, disueltas en agua o zumo de frutas.
  • El extracto líquido en frascos, entre 30 y 50 gotas diarias en tres dosis diarias. De nuevo vertidas en agua o zumo de frutas.
  • En cápsulas o comprimidos.
  • El de hibisco o carcadé, ya preparado

Fórmulas herbarias con hibisco

Toma nota de estas fórmulas que incluyen hibisco en su composición, y que a buen seguro te serán de gran utilidad para aliviarte algún problema leve de salud, que tarde o temprano a todos nos aqueja o, simplemente, para disfrutar de su sabor, algo agridulce, que a casi todos complace.

Fórmula para el karkadé o agua de Jamaica

Ingredientes:
Ingredientes

Cálices de hibisco, dos cucharadas soperas colmadas, 1 litro de agua. Azúcar negro, una cucharada de postre. Opcional, un vasito de zumo de limón.

Preparación:
Preparación

Lo pones a hervir a fuego lento durante 10-15 minutos. Dejas que repose bien tapado, para que no se escape el aroma, y cuelas. Lo endulzas con azúcar al gusto, y le añades el zumo de limón si lo prefieres con un acento más ácido. Luego lo depositas en el frigorífico durante más de cuatro horas.

Dosis:
Dosis

Se recomienda beber frío, o bien frío, dos o más tazas.

Remedio para aliviar los espasmos gastrointestinales

Ingredientes:
Ingredientes

Flores de hibisco, salvia, hierbaluisa y anís verde. Una cucharada sopera de la mezcla, a partes iguales, por cada vaso de agua.

Preparación:
Preparación

Lo hierves 1-2 minutos, dejas que repose, y filtras.

Dosis:
Dosis

Puedes tomarte un vaso tras cada comida principal.

Fórmula para mejorar la circulación

Ingredientes:
Ingredientes

Flores de hibisco, vid roja, grosellero negro, meliloto, ginkgo biloba e hinojo. 5 g de cada por ½ l de agua.

Preparación:
Preparación

Lo pones a hervir 2-3 minutos, dejas que repose unos diez minutos más, y lo cuelas. Le puedes añadir un chorrito de zumo de limón.

Dosis:
Dosis

Hasta tres tazas al día, mejor en ayunas.

Tisana antigripal con hibisco

Fórmula elaborada para calmar la irritación de garganta y bajar la fiebre. Es útil también en alergias por polen o polvo.

Ingredientes:
Ingredientes

Flor de hibisco, flor de saúco, yemas de pino silvestre, perpetua, ulmaria y corteza de naranja amarga. Una cucharada sopera de la mezcla por taza de agua.

Preparación:
Preparación

Hierves dos minutos, dejas en reposo diez minutos tapado, y cuelas.

Dosis:
Dosis

Toma hasta tres vasos al día, con miel de azahar.

Hibisco en la cocina

La infusión o té de hibisco se ha usado también para elaborar gelatinas, mermeladas y confituras. Las flores de hibiscos frescas o “cristalizadas” –secas y recubiertas de huevo y azúcar– se emplean asimismo para decorar pasteles, tortas, helados y ensaladas. Las flores en almíbar se añaden a cremas y pasteles de queso, y también en ingeniosas ensaladas tropicales.

Recetas con hibisco que puedes encontrar en la Red:

  • Pastel de queso con flores de hibisco en almíbar.
  • Ensalada de piña con hibisco en almíbar.
  • Tostadas con zanahoria y flor de hisbisco.
  • Brochetta de pollo con salsa de jengibre y flores de hibisco.
  • Torta de hibisco con queso brie caliente y almendras.
  • Helado de nata y frutas del bosque con hibisco.
  • Peras en almíbar de flor de hibisco.
  • Gelatina de hibisco con limón.
  • Bissap, receta senegalesa (té de hibisco con menta).

Actualizado: 29 de Agosto de 2017

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