Cómo se toma la alfalfa: fórmulas herbarias y usos en la cocina
Por: Jordi Cebrián
Periodista especializado en plantas medicinales
Actualizado: 4 de julio de 2022
En los herbolarios ha de ser posible la adquisición de alfalfa seca, deshidratada o en diversas formas más elaboradas. También será fácil hallarla en centros de dietética y de alimentación natural y ecológica. En tal caso, sobre todo, en forma de germinados, semillas deshidratadas, etcétera.
Toma nota de las distintas formas de consumo de la alfalfa:
Fórmulas herbarias con alfalfa
Te presentamos dos fórmulas o remedios naturales con alfalfa que puedes elaborar en casa o pedir que te preparen en tu herbolario de confianza:
Fórmula para tratar la anemia ferropénica y la debilidad:
Alfalfa, bolsa de pastor, ortiga mayor, salicaria, avena y menta.
Hasta cuatro cucharadas de la mezcla a partes iguales por litro de agua. Hervimos apenas un par de minutos, dejamos que repose tapado otros 10 y colamos.
Fórmula para aliviar algunos síntomas de la menopausia (sofocos, sudores, debilidad):
Una cucharada sopera rasa de la mezcla por cada vaso de agua. Ponemos el agua al fuego y una vez arranque a hervir, le echamos las hierbas. Las mantenemos en reposo, tapadas, durante unos 10 minutos. Le agregamos miel o sirope para mejorar el sabor amargo de la fórmula.
Se pueden tomar dos vasos diarios, el último poco antes de acostarnos.
Usos de la alfalfa en la cocina
La alfalfa tiene un notable poder nutricional que invita a ser usada en distintas preparaciones culinarias. Descubre sus utilidades en función de en qué forma la compres:
A continuación te abrimos el apetito y la inspiración con algunos platos y guisos elaborados con germinados de alfalfa:
Creado: 15 de febrero de 2019